Champagne Extra Brut Premier Cru Cuvée R Castello di Ama agrumi e speziato con note

agrumi e speziato con note di vaniglia

fresco e croccante con un finale morbido e rotondo caratterizzato da una grande persistenza lunga e minerale

Thomas Pico utilizza una fermentazione totalmente naturale

permettendo di lavorare separatamente sulle diverse componenti della cuvée e aumentarne la complessità

Champagne Extra Brut Premier Cru Cuvée R Castello di Ama agrumi e speziato con noteCuve R prende il nome da Roger, uno dei fondatori della maison Veuve Fourny. Chardonnay in purezza proveniente da Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus, terreno gessoso con un'et media delle viti di 50 anni. La cuve viene vinificata in piccole botti di rovere per 18 mesi. Riposa in bottiglia sui lieviti per un minimo di 4 anni. E un blend di due vendemmie consecutive (50% ciascuna), un tributo alla tradizione di famiglia con un residuo zuccherino