Louis Francois - Sojalecithin - Emulgator, in Pulverform, E322, 1 kg kat-angebote-und-saison Eingeordnet in der Kategorie Molekulares

Eingeordnet in der Kategorie Molekulares Kochen

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Louis Francois - Sojalecithin - Emulgator, in Pulverform, E322, 1 kg kat-angebote-und-saison Eingeordnet in der Kategorie MolekularesLecithine sind fetthnliche Stoffe, die in zahlreichen pflanzlichen und tierischen Zellen als Begleitsubstanz anzutreffen sind. Sie enthalten essentielle Nhrstoffe, die vom menschlichen Krper nicht selbst gebildet werden knnen. Lecithine, wie das aus Sojabohnen gewonnene Sojalecithin, werden als Emulgatoren genutzt und sind in Wasser und fettreichen Zubereitungen lslich. Sie werden bei der Herstellung von Brot und Backwaren, Desserts, Schokolade,