Novello 2025 raitet Jordarna består av kalkrik lera

Jordarna består av kalkrik lera och brukas ekologiskt/biodynamiskt sedan trettio år

cinsault och en skvätt muscat d’alexandrie från ekologiska marker i Puimisson

Rött vin av pineau d'aunis

och lagras sedan i samma kärl

Novello 2025 raitet Jordarna består av kalkrik leraUngt rtt vin frn rets skrd. Jsning med 'pied de cuve' (spontan frjsning) i betongtank av hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor. Efter pressning vilade vinet ngon vecka i tankar av rostfritt stl och glasfiber. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Corvina som vi lskar den och som den kanske vanligtvis inte beter sig: frsch, fruktdriven och minst sagt lttdrucken. Servera kylt med ngon du gillar!