Bourgogne rouge 2023 Tilldelning Vilt och fritt – ett

Vilt och fritt – ett stort och fruktigt vin som inte lämnar någon oberörd

Armorica var romarnas namn på vad som numera kallas Bretagne och Pays Nantais

Gott till varmrökt lax med dillstuvad spenat och en bit brie de meaux efteråt

Druvorna jäste av egen kraft i betongtank med två veckors maceration

Bourgogne rouge 2023 Tilldelning Vilt och fritt – ettPinot noir frn tv byar: Plottes i Mconnais och Ladoix Serrigny i Cte de Beaune. De bda lgena vinifierades tillsammans, som hela klasar varvade med mosade jsande druvor. Mot slutet av macerationen trampades skalhatten till fots. Efter pressning mognade vinet i anvnda bourgognefat. Uttrycket r rent och fruktigt med frisk syra och ltt kryddiga nyanser frn faten. Vi gillar det till biff la lindstrm.