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Eine klassiche Südtiroler Cuveé aus Chardonnay
Verschnitt und Reife für 12 Monate in 25 hl Eichenfässern
Rebsorte: Prugnolo Gentile 80%
In tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert er sich im Glas
Sagrantino di Montefalco DOCG 2016 Chiusa di Pannone Barolo Eine klassiche Südtiroler Cuveé ausRebsorte: Sagrantino Ausbau: 30 hl pro ha Ertrag, Mazeration 25 30 Tage bei 28 C. im Stahl, Malolaktische Grung im Holz, Reifung 6 Monat in leicht getoasteten 500 ltr. Tonneaux, dann 24 Monate in 25 hl Eichenfssern, 2 Jahre Flaschenreife, ungefiltert, ungeklrt. Alkoholgehalt: 14,5% Vol Trinktemperatur: 17 19 C Lagerpotential: 5 15 Jahre enthlt Sulfite
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