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Si abbina bene con salmone affumicato
con una buona secchezza che evita derive dolci e lo rende particolarmente equilibrato
Il mosto è messo in botti di quercia dove i lieviti indigeni naturali lo trasformano in vino bianco
capace di creare momenti di pura coccola invernale
Grotte Alte Cerasuolo di Vittoria 2021 Miele Si abbina bene con salmoneCaratteristiche del prodotto Grotte Alte rappresenta una delle espressioni pi profonde e longeve della filosofia produttiva di Arianna Occhipinti. Nasce nel territorio di Vittoria, nella Sicilia sud orientale, da un assemblaggio paritario di Nero dAvola e Frappato, coltivati secondo principi biodinamici su terreni calcarei e sabbiosi situati a circa 280 metri di altitudine. Il nome richiama le formazioni rocciose calcaree che caratterizzano il
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