Nebbiolo 2022 Ester Canale Langhe DOC Giovanni Rosso Disponibile di antica origine vulcanica e

di antica origine vulcanica e ricche di roccia tufacea

viti e vini non contengono chimica

Dopo una prima fermentazione

con grande potenziale evolutivo

Nebbiolo 2022 Ester Canale Langhe DOC Giovanni Rosso Disponibile di antica origine vulcanica eNebbiolo 2022 Ester Canale Langhe DOC Giovanni Rosso Il Nebbiolo 2022 Ester Canale di Giovanni Rosso realizzato con raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. Il Nebbiolo 2022 Ester Canale di Giovanni Rosso, con le sue caratteristiche ben si accompagna a stoccafisso in umido, faraona ripiena,