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È prodotto con uve Sauvignon Blanc
il suo biglietto da visita nel mondo
primi piatti di pasta fresca ma anche risotti di verdure
fondata addirittura nel 1811 e che nel corso degli anni ha visto susseguirsi solo 7 chef de cave
Adriano Gigante Friuli Sauvignon Blanc 2023 Chianti È prodotto con uve SauvignonVendemmia manuale in tre passaggi con selezione delle uve, fine agosto e inizio settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento a 12 C, segue macerazione pellicolare per 12 ore. Successivamente soffice pressatura e decantazione statica in tini dacciaio. Segue la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 15C per 22 giorni in tini dacciaio. Dopo il vino sosta per 8 mesi sui depositi nobili con battonage frequenti, segue
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