Mas a Tierra 2024 josigt Druvorna är ekologiskt odlade

Druvorna är ekologiskt odlade

Vinet jäser i medelstora fat med arton månader på jästfällning och därefter tolv månaders ytterligare vila i större ekliggare

Ljust och saftigt rödvin från Saint-Jean-de-Minervois

De hela klasarna jäste spontant i öppen tank under naturligt bildad koldioxid med två veckors maceration

Mas a Tierra 2024 josigt Druvorna är ekologiskt odladeMas a Tierra 2024 r en levande och energifylld pinot noir frn parets parcell i Vincelottes, klassad som Coteaux Bourguignons. Rankorna, planterade 1990, vxer i vsterlge p hrd kalksten och kalkrik Kimmeridge lera en jordmn som ger bde struktur och mineralitet. Druvorna handskrdas selektivt och jser spontant som hela klasar i ppna fat, fljt av 30 dagars maceration. Vinet vilar sedan elva mnader i anvnda bourgognefat utan omdragning innan det buteljeras