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Salame di suino nero dei Nebrodi al pistacchio
Ottimo colore rubino concentrato
chiodi di garofano
Al naso è vinoso
Il Bandito Buoni Regalo Salame di suino nero deiIl mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15C per conservare i profumi varietali. Laffinamento in leggero passaggio in legno.
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