T’as pas du schiste 2023 Utan bild Vinet spontanjäser i öppna ekståndare

Vinet spontanjäser i öppna ekståndare och lagras i 30 månader på en blandning av italienska botti

Efter pressning fick vinet jäsa klart och mogna ett halvår i tank av betong

intensitet och fin längd

Skördat vid hög druvmognad

T’as pas du schiste 2023 Utan bild Vinet spontanjäser i öppna ekståndareRtt vin av pinot noir frn lieu dit Schieferberg ovanfr byn Reichsfeld. Det r relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte p framtid. Catherines vin kommer frn rankor med 15 45 rs lder som str i tv branta sderlgen strax nedanfr skogsbrynet, p 380 meters hjd. Hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor jste spontant med tio dygns maceration och ett rs lagring i anvnda bourgognefat. Tas pas du