SKU: 85880183468
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lavorata a freddo con un innovativo metodo osmotico ideato da Cesarin
forma di cubetto irregolare (chunks) espressamente studiato per i prodotti da forno
garantisce una prolungata conservazione del prodotto consentendo l’ottimizzazione della produzione
sgocciolate
FRUTTA CANDITA PERA WILLIAMS SCIROPPO CAMEL 5.6 KG lavorata a freddo con unPera Williams candita 100% italiana in cubetti mm 1414. La frutta viene prima posta nella vasca di canditura e ricoperta di sciroppo. Successivamente il contenuto di acqua del frutto viene ridotto per osmosi e il contenuto di zuccheri viene gradualmente portato oltre il 70%. I canditi di cammello si distinguono per la consistenza morbida e il sapore intenso, grazie all'alta qualit delle materie prime e al lento processo di canditura.
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