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il Pecorino 2021 di Emidio Pepe è suadente e generoso
e una mineralità strutturata e salina
Il Taurasi DOCG Amato 2017 di Cantina Mito è un Taurasi moderno
Badia a Passignano Gran Selezione 2021 Magnum è un Chianti Classico DOCG di Marchesi Antinori che prende vita dalle uve in purezza di Sangiovese
Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut Hofstatter il Pecorino 2021 di EmidioChampagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut un assemblaggio che bilancia struttura, freschezza e persistenza in bocca, porta il segno distintivo dei grandi terroir del Pinot Nero intorno a Mareuil sur Ay. Affinato per tre o quattro anni sui lieviti in bottiglia, questa cuve coniuga sapientemente freschezza e rotondit. Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut prende il nome dalla pratica champenoise omonima che
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