Bric à Brac 2023 Lansering "Vins à l'Ancienne"

"Vins à l'Ancienne"

Av de tre röda vinerna från Julies sista årgång 2022 är François det lättaste

Marken är ett söderläge på 420 meters höjd med sandig jordmån och fältspat

Paté och charkuterier med levain och tapenade

Bric à Brac 2023 Lansering "Vins à l'Ancienne"Bric Brac r ett rtt vin av syrah, avstjlkad frukt som jst spontant i tank med tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet ett knappt r i ldre fat, utan ngra tillsatser p sin vg till flaskan. Vinet har gott om frisk saftig frukt, sm lena tanniner och krydda utan alkoholvrme. Dricks grna svalt och och hller utan problem tills nsta kvll i ppen flaska. Vi gillar det till onglet med pepparss.