Champagne Brut Blanc de Blancs Cuvée S Salon 1997 Sboccatura 2020 Emidio Pepe È composto dal 20 al

È composto dal 20 al 30% da vini di riserva in perpétuelle dal 2011

Affinamento sui lieviti per 60 mesi

denso e bilanciato

spingendosi oltre il concetto di annata

Champagne Brut Blanc de Blancs Cuvée S Salon 1997 Sboccatura 2020 Emidio Pepe È composto dal 20 alDal colore giallo dorato brillante, perlage elegante e sottilissimo. Al naso si apre un mondo, complesso, profondo e teso: note agrumate di canditi, sentori di sottobosco di muschio, resina e accenni di tartufo. Prosegue con una componente tostata di nocciola e ripropone in continuazione una sensazione di freschezza citrica che sfocia sul finale con sfumature balsamiche. Al palato intenso, elegante e sapido, con una perfetta corrispondenza gusto