Comme un Double-Vitrage 2020 Utan mat strålande syra och frisk mineralitet

strålande syra och frisk mineralitet

Resultatet är friskt

Denna terroir ger vinet en fin balans mellan friskhet och komplexitet

Sommaren 2023 gjordes därför en soutirage

Comme un Double-Vitrage 2020 Utan mat strålande syra och frisk mineralitetComme un Double Vitrage r ett rosvin gjort p pinot noir, pinot gris, sylvaner och muscat, med druvor frn Bannwarth i Alsace. Druvorna avstjlkades och fick macerera 45 dagar innan pressning, fljt av nstan ett rs jsning utomhus i fibertank. Efter soutirage p vren fick vinet vila ytterligare tv r i barriques innan buteljering. Resultatet r ett ros med ltta tanniner, subtila blommiga toner frn muscat och en mild oxidation som balanserar frukt och struktur