François 2022 raritet Dricks gärna till bräserad lammbog

Dricks gärna till bräserad lammbog med ratatouille

Garance är en röd bourgogne som visar upp pinot noir som den egentligen är

medan Fleurie 'Clos de la Grand'Cour' går på komplexitet och struktur

från sydfransk roussillon till vulkanisk sangiovese - här finns både djup och fräschör

François 2022 raritet Dricks gärna till bräserad lammbogGamay av inkpt frukt frn vnnen Quentin Harel p Domaine des Buis Rond i Saint tienne des Oullires. Jordarna hr bestr av lera, sand och flinta, snarare n den rosa vittrade graniten i Fleurie. De hela druvklasarna kyldes ver natten och jste spontant under koldioxid med tre veckors passiv urlakning i glasfibertankar. Efter pressning jste vinet ut och mognade i ldre bourgognefat. Av de tre rda vinerna frn Julies sista rgng 2022 r Franois det lttaste. Drick