Khir 2023 Lanseringe Stramt och mineraliskt med tät

Stramt och mineraliskt med tät struktur

Druvorna kommer från nedre delen av lieu-dit Champagne i Chitry-le-Fort

gjort av Patrick Bouju i Auvergne

men som snarare är ett lätt rött – livfullt

Khir 2023 Lanseringe Stramt och mineraliskt med tätFinstmt rtt p pinot noir frn Mnetru le Vignoble, gjort av La Grange 476 Dmitri Vetois och Marion Valverde, som arbetar smskaligt med ekologiska metoder och konsekvent vinifierar varje lge fr sig. Druvorna kommer frn en stsluttning med gr mrgel och kalkstensgrus, handskrdade vid full mognad den 16 september. Hela klasar jste spontant i sluten tank under naturligt bildad koldioxid (semi carbonique) med fem dagars varsam maceration. Efter pressning i en