Dolcetto d'Alba 2024 Tilldelning I smaken visar det upp

I smaken visar det upp intensiva röda bär

Perfekt till grillat eller bara som det är

musten jäser spontant i ståltank och får vila sex månader på jästfällningen

Jäsningarna startade med en 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och bägge druvsorterna jäste tillsammans

Dolcetto d'Alba 2024 Tilldelning I smaken visar det uppEn klassisk Dolcetto frn kalkrik lerjord i Altavilla, strax utanfr Alba. Druvor frn 845 r gamla rankor avstjlkades helt och jste spontant med pied de cuve, fljt av tv veckors skalkontakt. Vinet vilade drefter i stltank i ver ett halvr innan buteljering utan klarning eller filtrering. Vinet r saftigt, krsbrsfruktigt och silkigt, med en ltt strvhet som ger ryggrad. Ungt, livligt och med den typiska, matvnliga bitterheten i avslutet. Perfekt till