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Il gusto è armonico ed elegante
ma esalta con delicatezza i sapori delle pietanze
il vitigno dona uve perfettamente mature e dagli aromi ricchi
Gradazione alcolica: 13
Vigne Alte Convivio Etna Rosso Amaro Il gusto è armonico edVITIGNI: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%. VIGNA: Moganazzi, versante nord dellEtna. TIPO DI COLTIVAZIONE: Alberello etneo, 7000 viti per ettaro. ET DEL VIGNETO: 15 anni. ALTITUDINE: 700m s. l. m. TIPO DI TERRENO: Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali a reazione subacida. VINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano e riposte in cassette per il trasporto in cantina vengono immediatamente diraspate e pigiate. la macerazione ha la durata di circa
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