Matajano 2024 Bubbel De hela druvklasarna jäste spontant

De hela druvklasarna jäste spontant i glasfibertank

Gott till ett fat med hummus

Perfekt till klassiska italienska rätter som pasta med ragù

Odlingen är ekologisk och biodynamisk

Matajano 2024 Bubbel De hela druvklasarna jäste spontantFrn Puianello di Quattro Castella i Emilia kommer detta karaktrsfulla och prlande vin, gjort p den lokala druvan spergola frn hgt belgna vingrdar (300 m.. h.) med kalkrik lera. Trots att stockarna r relativt unga fljs Cinque Campis noggranna ekologiska (Ecocert) och biodynamiska odlingsmetoder. Basvinerna jste spontant i stl och betong med tre till fem dagars skalkontakt och fick sedan vila sex mnader p jstfllningen i betongtank. Vinet buteljerades