Fusion 2022 raritet Samma cuvée som vanligen går

Samma cuvée som vanligen går under namnet IGP - Vin de Pays rouge

Parcellen omfattar 0

Pröva till risotto på gråärt och svart vitlök med almnäs tegel

allt från gamla stockar

Fusion 2022 raritet Samma cuvée som vanligen gårGamay dauvergne frn 15 110 r gamla stockar i Volvic. Marken r ett sderlge p 420 meters hjd med sandig jordmn och fltspat. De hela druvklasarna jste spontant med tre veckors maceration i tank. En blandning av krossade och hela druvor i den ena tanken, kolsyrejsning av hela druvklasar den andra. Efter pressning vilade vinet arton mnader, hlften i tank och hlften i en medelstor ekliggare frn Alsace. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser. Vi