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da solo come liquore da meditazione oppure utilizzato per arricchire dessert
La vinificazione prevede una fermentazione di 12–14 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (25–28°C) con frequenti rimontaggi
con un retrogusto che ancora ricorda la ciliegia amara
inizialmente di frutta tropicale
Pinot Nero IVA4% da solo come liquore daDopo l'imbottigliamento, il vino riposa in cantina per almeno 18 mesi prima della messa in commercio, in modo da permettere lo sviluppo di sofisticate note aromatiche.
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