Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE Questo tempo comprende macerazione pre

Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso

Infine il vino riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio

Annata: 2012

salami e formaggi stagionati

Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE Questo tempo comprende macerazione preComune: Novello Annata: 2009 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi botte grande di rovere austriaco, 12 mesi bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato e speziato Sapore: giustamente acido e tannico, equilibrato Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna